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@metal_king wrote:
@entolsarmiento wrote:
…que hay que vendimiarrrr, que este año viene temprano…
¿En que fecha vendimiais en Yekora? Eso está bastante altito.
jej, curioso lo de “bastante altito”….jajej. No es que esté al nivel del mar, pero tampoco tenemos estación de esqui…
Lo tipico es a principios de Octubre, pero vamos, tal y como van viniendo estos años…Yo me imagino que para San Mateo estaremos al lío.
@MAP-H wrote:
@entolsarmiento wrote:
…que hay que vendimiarrrr, que este año viene temprano…
Que me vas a contar… :smt101
¿Qué tal va el tema? ¿Es una cosecha True?
@metal_king wrote:
@MAP-H wrote:
@entolsarmiento wrote:
…que hay que vendimiarrrr, que este año viene temprano…
Que me vas a contar… :smt101
¿Qué tal va el tema? ¿Es una cosecha True?
No parece que vaya a ser muy true. La uva viene sanísima y con grado suficiente (todo por encima de 13º), pero los hollejos están verdes aún cortando con 14º de alcohol probable. Esto implica poco color para el vino, y habrá que hacer equilibrios en la bodega para extraer color sin sacar sabores herbáceos. Por otra parte, la acidez de la uva está por los suelos, por lo cual hay que acidificar bastante en la bodega para compensar. Ya veremos a ver qué sale…
Joer, pues encima de tener que correr, ahora tenéis difícil la papeleta.
Creo que nosotros vamos camino de lo mismo, porque dice que la uva se está sumiendo bastante, así que ya me veo millones de grados.
Al menos los del tartárico ganarán algo de paxta 🙂
@metal_king wrote:
Al menos los del tartárico ganarán algo de paxta 🙂
A 2,70 eurazos/kg y cómo viene la uva, créeme que van a sacar bastante, no algo.
@MAP-H wrote:
@metal_king wrote:
Al menos los del tartárico ganarán algo de paxta 🙂
A 2,70 eurazos/kg y cómo viene la uva, créeme que van a sacar bastante, no algo.
Jaja, siempre piensa uno que se ha equivocado de negocio. Échale tartas ricas, que harán una función parecida. 🙂
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